Esistono molti modi per utilizzare lo scarto di lievito madre (o esubero), ma più di qualcuno tende sempre ad impiegarlo...

Questa ricetta dei muffin al tè matcha al doppio cioccolato con scarto di lievito madre è nata abbastanza per caso,...

Tempi, temperature e consigli pratici Cuocere i dolci alla perfezione può sembrare impossibile, ma con le giuste indicazioni è possibile...

In cucina, uno degli aspetti che mi appassiona di più è la possibilità di ridurre gli sprechi. Da quando ho...

Chi mi conosce sa che non amo buttare le cose, se non è proprio necessario. Quando si tratta di cibo...

A chi non piacciono queste benedette patate al forno croccanti? Ma ogni volta si presenta un piccolo problema: sono morbide,...

E' raro che io abbia voglia di cucinare qualcosa di più elaborato del semplice metti nel testo, spolvera con due...

E la maggior parte di quello che sai, probabilmente, è sbagliato soprattutto se sei una persona che non ha mai...

Rieccomi qui dopo diverso tempo che non pubblicavo nulla, tra impegni e poco tempo per sperimentare purtroppo può succedere... Ma...

Il lievito madre è un elemento fondamentale per chi ama la panificazione artigianale e non vuole utilizzare il classico lievito...